肉松丸子是一道口感鲜嫩、美味可口的料理。下面是常见的肉松丸子做法：

材料：

(资料图片仅供参考)

- 猪绞肉：300克

- 葱末：适量

- 姜末：适量

- 料酒：适量

- 鸡蛋：1个

- 面包糠：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 肉松：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将猪绞肉放入一个大碗中，加入葱末、姜末、料酒、盐和白胡椒粉。顺着一个方向搅拌均匀，使调料充分渗入肉中。

2. 在肉馅中打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。这样可以增加肉丸子的嫩滑度。

3. 取一小段肉馅，在手掌心揉圆成丸子状。重复此过程直至用完所有的肉馅。

4. 将每个丸子在面包糠中滚动，使其均匀包裹上一层面包糠。

5. 热锅热油，将肉丸子放入油中煎至两面金黄色即可。可以根据个人喜好选择浅煎或者油炸。

6. 将煎好的丸子捞出，放入纸巾上吸去多余的油份。

7. 最后，在每个丸子上撒上适量的肉松，使其完全包裹住丸子。

- 肉松丸子可以作为主菜或配菜，搭配米饭、面食或者凉拌蔬菜都很美味。

- 如果没有现成的肉松，可以自己将肉松机械剁碎或者用刀剁碎加工成细腻的肉松状。

- 可以根据个人口味在调料中添加一些其他调味料，如生抽、五香粉等，增加风味。

- 煎制时火候要掌握好，不要过旺否则可能导致外焦内生硬；也不要过小火否则时间会过长，容易出现散开现象。

希望您能够成功制作出美味的肉松丸子！