秋天，是一个金风送爽、硕果累累的季节。立秋过后，气温逐渐凉爽，正是养肺的好时机。根据中医养生理论，秋季养肺有助于提升身体的抵抗力，减少呼吸道疾病的发生。而在这个季节里，有一些美味食材尤其适合养肺，我们称之为“3黄3白”，让我们一起来了解一下吧！

一、多吃“3黄”

(资料图片仅供参考)

1. 南瓜： 南瓜是秋季的代表食材之一，不仅味道甘甜可口，还富含丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钾等营养元素。这些成分有助于增强肺部功能，提高免疫力，对于呼吸道疾病的预防和改善有着积极作用。

2. 秋梨： 秋梨具有生津润肺、止咳化痰的功效。它富含梨醇、膳食纤维等成分，有助于清热解毒、润肺止咳，适合秋季干燥的气候。

3. 板栗： 板栗是秋季独特的坚果食材，它富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，是一种高热量的食材。板栗能够温暖脾胃，增加体内的热量，适合秋冬季节食用。

二、多吃“3白”

1. 银耳： 银耳被誉为“植物胶原蛋白”，富含膳食纤维、蛋白质和微量元素，有助于保护肺部健康，润肺止咳。银耳还具有清热解毒、润肤养颜的功效。

2. 萝卜： 白萝卜具有清热利尿、化痰止咳的作用。它含有丰富的维生素C和纤维素，有助于降低体内湿气，减轻秋季的湿邪困扰。

3. 百合： 百合性味甘淡，具有润肺止咳、清心安神的功效。它富含多种氨基酸和微量元素，有助于改善肺功能，提高免疫力。

推荐食谱一：南瓜猫耳朵炒黑木耳百合

所需食材：南瓜、黑木耳、百合、葱、姜、蒜、酱油、盐、

详细做法：

1. 南瓜削皮去籽，切成大块，上锅蒸熟后，捣成南瓜泥，装入盆中，加入适量的面粉和清水，和成面团，揪一小块面团，用筷子压成猫耳朵的形状，上锅煮熟，捞出过凉。

2. 黑木耳、百合提前泡发，洗净备用，锅中加热少量油，加入葱姜蒜炒香，加入黑木耳、百合翻炒均匀，然后加入南瓜猫耳朵翻炒，调入适量酱油、盐，炒匀后即可出锅。

推荐食谱二：银耳雪梨百合枸杞羹

所需食材：银耳、雪梨、百合、枸杞、冰糖、

具体做法：

1. 银耳提前泡发，洗净，撕成小朵，雪梨去皮，切成小块，去核。

2. 将银耳、雪梨、百合放入锅中，加适量清水煮熟，加入枸杞，煮开后加入冰糖，搅拌至冰糖融化，煮至汤变浓稠，即可关火。

推荐食谱三：萝卜丝炒虾皮

所需食材：白萝卜、虾皮、葱姜蒜、酱油、盐、

详细做法：

1. 白萝卜去皮，切成细丝，用开水焯水，捞出备用，虾皮提前泡发，洗净，备用。

2. 锅中加热少量油，加入葱姜蒜炒香，加入虾皮翻炒均匀，然后加入白萝卜丝继续翻炒，调入适量酱油、盐，炒匀后即可出锅。

推荐食谱四：糖炒板栗

所需食材：板栗、冰糖。

步骤如下：

1. 板栗切口，放入开水中焯水，烫去外皮。

2. 锅中加热少量油，加入冰糖，糖溶化后加入板栗翻炒均匀，炒至板栗均匀上色，糖浆包裹在板栗上即可关火。

立秋后，让我们秉持“养肺黄金期”的养生理念，多吃“3黄3白”食材，润肺降燥，健脾胃，为秋天的身体健康加把保险。无论是南瓜猫耳朵炒黑木耳百合，还是银耳雪梨百合枸杞羹、萝卜丝炒虾皮，糖炒板栗，都是秋季餐桌上的美味佳肴。通过合理的食材搭配和烹饪方法，为你的健康生活增添更多的味道和乐趣。